食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01300920105
タイトル 米国食品医薬品庁、「ホールグレイン」の定義、表示に関する業界向けガイダンス（案）を意見募集のため発表
資料日付 2006年2月15日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁(FDA)は「ホールグレイン（全粒穀物）」の定義、表示に関する業界向けガイダンス（案）を発表した。これにより消費者が信頼して食品選択を行うことが可能になる。FDAの定義では、ホールグレインとは原型を保って、挽かれたり、砕かれたり、フレーク状にされたもので、主要成分のでんぷん質の内胚乳、胚芽、ふすまが元の穀類と同じ割合で含まれるもので、大麦、そば、ブルグア、とうもろこし、アワ、米、ライ麦、オーツ麦、ソルガム、小麦、ワイルドライスが該当する穀類とされる。
　規制食品企業及びFDA職員を対象としたガイダンスはFDAの現在の見解を述べているもので法的強制力はない。
　当該Federal Register（官報）は以下のURLから入手可能。
http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/fr060217.html
　また、Q&Aを含むガイダンスは以下のURLから入手可能。
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/flgragui.html
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/bbs/topics/news/2006/NEW01317.html
印刷ページ
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。