食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01260630305
タイトル EU、「食品・飼料事業者の主要義務」リーフレットを更新
資料日付 2006年1月20日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　欧州委員会は「食品・飼料事業者の主要義務」リーフレットを更新した。以下はその全訳。
1.安全性
　事業者は安全でない食品又は飼料を販売してはならない。
2.責任
　事業者は、自らが生産、輸送、保管又は販売する食品及び飼料の安全性に責任を有する。
3.トレーサビリティ
　事業者は、供給者又は荷受人を速やかに特定できるものとする。
4.透明性
　事業者は、自らの食品又は飼料が安全でないと信ずべき理由がある場合、直ちに所轄官庁に通知するものとする。
5.緊急性
　事業者は、自らの食品又は飼料が安全でないと信ずべき理由がある場合、食品又は飼料を直ちに市場から回収するものとする。
6.予防
　事業者は、自らの行程における要所を特定し、定期的に見直し、要所における管理を確実に行うものとする。
7.協力
　事業者は、所轄官庁の行うリスク軽減措置に協力するものとする。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州連合(EU)
情報源（報道） 欧州連合(EU)
URL http://europa.eu.int/comm/food/food/foodlaw/responsibilities/obligations_en.pdf
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