食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01240740314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、狩猟者に対し狩猟動物肉の取り扱いに関する情報を提供 |
| 資料日付 | 2006年1月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 2006年1月1日にEU食品衛生規則が発効し、狩猟者の義務も強化された。新規則では、狩猟者は食品企業家と見なされ、狩猟動物肉の安全に対する責任の大部分を負うことになる。BfRは、狩猟者が狩猟動物肉を取り扱う際の重要事項をまとめた①プレスリリース及び、②情報提供「狩猟動物肉の取り扱いに関する狩猟者への助言」(5ページ）を公表した。 ①の英語版及び②を入手可能なURL、②の項目は以下のとおり ①http://www.bfr.bund.de/cd/7134 ②http://www.bfr.bund.de/cm/208/tipps_fuer_jaeger_zum_umgang_mit_wildfleisch.pdf 項目：1.野兎病 2.旋毛虫症 3.新法規 4.狩猟者を介する直接販売 5.認可狩猟動物加工企業を介する狩猟動物の販売 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | (独)BfR連邦リスク評価研究所 |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cd/7131 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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