食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01000130343 |
| タイトル | フランス、Stourbridge血清型Salmonella entericaによるサルモネラ集団感染 |
| 資料日付 | 2005年7月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランスのサルモネラ国立リファレンスセンターは2005年4月及び5月以降、通常よりも多くのStourbridge血清型Salmonella entericaによるサルモネラ症例を特定した。最近5年間は年平均で10人であるのに対し、4月、5月の2ヶ月間で15人が特定された。 同時期にスウェーデン及びスイスでも同じ血清型のサルモネラが多く発生した。この2ヵ国で調査した結果、ピレネー山脈で生産された山羊の生乳チーズ「Petit fiance des Pyrenees」及び「Cabri ariegeois」が原因とされた。 国内の疫学調査では7月13日までに感染者18人（男性6人・女性12人、1歳から79歳まで、13県に在住）が特定され、うち16人から事情を聴くことができた。彼らは4月18日から6月22日の間に症状を示した。全員が下痢、12人が腹痛、10人が発熱を示し、2人が入院した。1人がサルモネラとは無関係に死亡、それ以外の人については経過は良好であった。食品調査から、患者全員に共通する原因又は食品は今のところ発見されていない。結論としては、今年4月以降のStourbridge血清型Salmonella entericaによるサルモネラ症例は大きく2段階に分類される。第1は北部で集中的に発生した症例で、調査から共通の原因を見つけることができず、また当該チーズの摂取は確認されなかった。第2は南部に在住する、又は在住していた患者4人で、1人が当該チーズを食べたことが分かっており、もう1人については高い確率で食べていたという。 スウェーデン衛生当局は7月6日、本件についてRASFF（食品と飼料に関する早期警戒システム）を通じて他の国々に通知した。国内では当該チーズメーカーの調査が実施され、山羊のチーズ「Petit fiance des Pyrenees」及び「Cabri ariegeois」の全ロット並びに山羊のトムチーズの回収が現在進められている。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| 情報源（報道） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| URL | http://www.invs.sante.fr/display/?doc=presse/2005/le_point_sur/salmonella_stourbridge_130705/index.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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