食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00980180110 |
| タイトル | カナダ、サルモネラの迅速推定試験法を公表 |
| 資料日付 | 2005年6月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省は6月29日、迅速ポリメラーゼ連鎖反応（RT-PCR）を利用してサルモネラ属を推定する迅速推定試験法を公表し、保健省の定める公定法（Compendium of Analytical Method)の推定試験と同等に使用できるとの評価を与えた。 本法はWarnex社（ケベック州）のサルモネラ用迅速PCR病原菌検出システム（RT-PCR rapid pathogen detection system)を使用するもので、この方法は2004年にAOACで検証され、性能検査済み分析法（Performance Tested Method)として検定番号No.070402が与えられている。 食品その他の試料を増菌培養後、オリゴヌクレオチドのプライマーを用いてサルモネラのみの特異的DNAフラグメントを増幅し、増幅したフラグメントを特異的な蛍光リーディングで確認する方法である。増菌後の試料は3時間でサルモネラ属であることの推定ができ、これは従来の公定法に比較して大幅に時間と労力が短縮できる。この推定試験の後に公定法による確定試験を行い、種を同定する。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省 |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/food-aliment/mh-dm/mhe-dme/compendium/volume_3/e_mflp-32.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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