食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00880130450 |
| タイトル | EU、シガ毒素産生性大腸菌に関する研究報告書 |
| 資料日付 | 2005年4月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 食肉中のO-157血清型シガ毒素産生性大腸菌に関する研究報告が1999年～2003年にベルギーで実施され、その報告書の概要がEurosurveillanceで紹介されている。 牛、仔牛、豚、鶏、魚の肉の各部位をと畜場等でサンプリングして調査した結果、分離できたO-157血清型シガ毒素産生性大腸菌株はすべて牛肉からもので、その有病率は0.73%であり、ベルギー以外の諸国家よりも低率であった。分離したO-157株の75%はO-157：H7血清型で、H7以外が25%であった。また、最も多い病原型は eae stx2 ehxAで、74%であった。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | - |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/em/v10n03/1003-225.asp |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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