食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu00850450149
タイトル 大豆由来フィトステロールとフィトステロールエステルに関する科学パネルの意見書
資料日付 2005年3月16日
分類1 -
分類2 -
概要(記事) The EFSA Journal (2005) 188, 1-7
「大豆由来フィトステロールとフィトステロールエステルに関する科学パネルの意見書」(Request N° EFSA-Q-2004-132)
[概要] 提出データを評価した結果、製品中の残留アレルゲン(たん白)量に関して、信頼できるデータが不十分であり、大豆アレルギー患者に副作用を引き起こす可能性の有無は判断不可能であった。しかし、出発原料が精製大豆油であることと、その後の製造工程を考慮すれば、本製品が大豆アレルギー患者に重症のアレルギー反応を引き起こす可能性は極めて低いと科学パネルは考える。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) 欧州食品安全機関(EFSA)
情報源(報道) EFSA
URL http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/845/06opiniononphytosterols_adm1.pdf
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