食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00850450149 |
| タイトル | 大豆由来フィトステロールとフィトステロールエステルに関する科学パネルの意見書 |
| 資料日付 | 2005年3月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | The EFSA Journal (2005) 188 , 1-7 「大豆由来フィトステロールとフィトステロールエステルに関する科学パネルの意見書」(Request N° EFSA-Q-2004-132) [概要] 提出データを評価した結果、製品中の残留アレルゲン(たん白)量に関して、信頼できるデータが不十分であり、大豆アレルギー患者に副作用を引き起こす可能性の有無は判断不可能であった。しかし、出発原料が精製大豆油であることと、その後の製造工程を考慮すれば、本製品が大豆アレルギー患者に重症のアレルギー反応を引き起こす可能性は極めて低いと科学パネルは考える。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | EFSA |
| URL | http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/845/06opiniononphytosterols_adm1.pdf |