食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu00820260296
タイトル 第64回FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会（JECFA）が閉会　－サマリー・レポートを公表
資料日付 2005年3月3日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　第64回FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会（JECFA）が2月8～17日ローマで開催され、このほどサマリーと結論からなる文書が公表された。(全47ページ)
　委員会の任務は、食品汚染物質の健康リスクを評価するための指針を策定し、特定の食品汚染物質を評価することにある。
　今回公表された文書は、全般的考察、特定の汚染物質に関する毒性・摂取評価と勧告及び付属書で構成されている。
　特定の汚染物質としてアクリルアミド、カドミウム、カルバミン酸エチル、無機スズ、ポリ臭素化ジフェニルエーテル、多環式芳香族炭化水素が取り上げられている。
地域 その他
国・地方 その他
情報源（公的機関） Codex
情報源（報道） JECFA
URL http://www.who.int/ipcs/food/jecfa/summaries/en/summary_report_64_final.pdf
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