食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00820210314 |
| タイトル | 「陶磁器から出る鉛とカドミウム」に関する意見書 |
| 資料日付 | 2005年3月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、「陶磁器から出る鉛とカドミウム」に関する意見書を公表した。 陶磁器食器及び陶磁器容器の有色釉薬は、鉛やカドミウムといった重金属を含んでいるが、陶磁器の燃焼温度、食品の種類及び貯蔵期間によって、陶磁器から食品へ重金属が溶出することがある。 1984年に、EUレベル(指令84/500/ECC)で鉛とカドミウムの最大規制値※が定められている。 今回、食品と接触する陶磁器に関するEU指令の改訂に向けて、BfRは現行の最大規制値のリスク評価を行った。 EUの最大規制値を基準にすると、WHOの定める暫定耐容週間摂取量(PTWI)を大幅に超過する。また子供の高い感受性を考慮し、BfRは最大規制値を下げるよう勧告している。 ※（現行の最大規制値） ○カテゴリー1 高さが25mm以下の物 ： 鉛0.8mg/d㎡ カドミウム0.07mg/d㎡ ○カテゴリー2 その他全ての物 ： 鉛4.0mg/? カドミウム0.3mg/? ○カテゴリー3 容量3?以上の調理器具や貯蔵容器 ： 鉛1.5mg/? カドミウム0.1mg/? |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | (独)BfR連邦リスク評価研究所 |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/216/blei_und_cadmium_aus_keramik.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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