食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu00820080305
タイトル EU、ウスターソース汚染に関する専門部会を開催、食品業界のHACCP遵守で合意
資料日付 2005年3月2日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　EUでは着色料のスダンIによるウスターソースの汚染が問題となっているが、2月24・25日、欧州委員会の要請により農業汚染に関する専門部会が開催された。
　英国代表が以下のように状況を補足説明した。
　○汚染チリ粉末は2002年にインドから輸入したもので、すべて使用済みとみられる。
　○問題の顕在化までかなりの期間が経過したのは、ソースの熟成期間に起因する。
　○汚染量は、ソースが3mg/Kgでチリ粉末が80mg/Kgであった。
　加盟国は、現在入手している情報に基づいて市場調査を行い、汚染物質を検索しているが、すべての加盟国が同様の措置をとるよう要望が提案された。
　部会は、この件を通じて食品業界のHACCP等の遵守が緊要との教訓を引き出すべき点で合意し、欧州委員会は既に、業界に対し書簡で通知済みであると述べた。
　汚染の量及び範囲に関して新たな情報が得られ次第、再度会合が招集される。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州連合(EU)
情報源（報道） EU
URL http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?reference=MEMO/05/67&format=HTML&aged=0&language=EN
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