食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00750360314 |
| タイトル | ビタミン、ミネラルを添加したサプリメントの評価書 |
| 資料日付 | 2005年1月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 連邦リスク評価研究所(BfR)は、ビタミン又はミネラルを添加したサプリメントの便益とリスクについて新たに評価書を作成し公表した。 ドイツでは種々のサプリメントが流行しているが、ビタミンAの過剰摂取が妊婦や新生児に害を与えることがあるように、消費者が摂取量を選択することが大切であるとして、最大摂取量を提案している。 ①「食品へのミネラルの使用（毒性学的・栄養生理学的観点より）」(全323ページ) http://www.bfr.bund.de/cm/238/verwendung_von_mineralstoffen_in_lebensmitteln_bfr_wissenschaft_4_2004.pdf ②「食品へのビタミンの使用（毒性学的・栄養生理学的観点より）」(全241ページ) http://www.bfr.bund.de/cm/238/verwendung_von_vitaminen_in_lebensmitteln_bfr_wissenschaft_3_2004.pdf 本評価書の英訳版（2006年1月公表）は、以下のURLより入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/238/use_of_vitamins_in_foods.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | (独)連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cms5w/sixcms/detail.php/5959 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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