米国疾病管理予防センター（CDC）は5月17日、解凍マグロが原因とみられるSalmonella Bareilly/Salmonella Nchanga集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。
英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は5月17日、採卵鶏のサルモネラ属菌管理に関する養鶏業者向けリーフレットを発行した。 当リーフレットでは、現時点で実施可能なサルモネラ属菌管理対策を特集して
英国動物衛生獣医学研究所(AHVLA）は5月17日、2012年4月30日時点で集計した北アイルランドにおけるTSEアクティブ・サーベイランス結果を公表した。 2012年1月1日～4月30日の間に北ア
英国獣医学研究所（LVA)は5月17日、2012年4月30日時点で集計した北アイルランドにおけるTSEアクティブ・サーベイランス結果を公表した。 2012年1月1日～4月30日の間に北アイルランドの
カナダ食品検査庁（CFIA)は5月17日、ブリティッシュコロンビア州の養魚場において伝染性造血器壊死症（IHN)と疑われる症例が報告されたと公表した。同症例の報告を受け、CFIAは報告があった同州の
オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は5月15日、食品産業界が報告した使用レベルでの食品添加物暴露評価のパイロット調査報告書を発表した。 食品着色料暴露レベルは、産業界から報告されたデータを
欧州食品安全機関(EFSA)は5月14日、ヒトの摂取を意図した食品中及び飲料中並びに食品接触材料からの移行によるビスフェノールAの存在に関するデータの提出を要請する文書を公表した。概要は以下のとおり
台湾行政院衛生署食品薬物管理局は5月17日、市場及び包装場の農産物中の残留農薬について検査結果を公表した(2012年4月分)。 193検体中181検体が合格で、合格率は93.8％だった。残留基準値
OIEは、21件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 高病原性鳥インフルエンザ2件（中国、台湾）、シュマーレンベルグウイルス感染症4件（ドイツ、オランダ、英国、ベルギー）、伝染性馬子宮炎
英国食品基準庁（FSA)は5月17日、貝類の監視における動物試験の削減について公表した。概要は以下のとおり。 商業採捕貝類に発生する麻痺性貝毒（PSP)及び親油性毒素の検出を目的とした貝類監視にお
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