英国食品規準庁(FSA)は6月4日、仕出し業者用の冷凍鶏胸肉における保水剤に関する予備研究の結果を公表した。概要は下記のとおり。 　鶏肉製品製造業者は、肉の多汁質を向上させるなど幾つかの理由のために

　国際連合食糧農業機関（FAO）は、6月4日、2010年2月16日からローマで開催されるFAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA)の第72回会議で評価及び再評価を行う物質に関するデータ提供を

　台湾行政院衛生署は6月4日、衛生署公告(第0980403407号)により「残留農薬基準値」（中国語：残留農薬安全容許量標準、英語：Pesticide Residue Limits in Foods）

1. 中国の高病原性鳥インフルエンザ続報1号：その後青海省で発生。野鳥162羽が死亡。拡大防止のため家きん23，903羽を殺処分。検査でH5N1を分離（6月4日受信） http://www.oie.i

　欧州食品安全機関(EFSA)は6月4日、食品成分としてのAspergillus niger由来グルコサミン塩酸塩(RGHAN)の安全性に関する科学的意見書(5月15日採択)を公表した。欧州委員会の諮

　欧州食品安全機関（EFSA）は3日、サプリメントにリチウム源として添加するリチウム高含有酵母の安全性等について評価できないとする科学的意見書(5月13日採択)を公表した。サプリメントの使用を支持する

　欧州食品安全機関（EFSA）は3日、サプリメントにストロンチウム源として添加するストロンチウム高含有酵母の安全性等について評価できないとする科学的意見書(5月13日採択)を公表した。適切な提出書類の

　欧州食品安全機関（EFSA）は3日、サプリメントにモリブデン源として添加するモリブデン高含有酵母の安全性等について、評価できないとする科学的意見書(5月14日採択)を公表した。適切な提出書類の不足の

　米国環境保護庁(EPA)は、6月3日、各種農薬の残留基準値免除対象農産物の語彙訂正に関する規則を公表した。当該規則は同日から有効で、異議申立てや聴聞会の要請は2009年8月3日まで受け付ける。 　E

　Eurosurveillanceに掲載された新型インフルエンザA(H1N1) 及び食品安全の関連記事並びに各URLは以下のとおり。 1. 5月28日号 (Volume 14 , Issue 21 ,