ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月、鉛を含まない非鉛弾と狩猟で得られる肉中の鉛汚染の低減に関する論文を公表した。概要は以下のとおり。 　狩猟で得られる肉は、比較的高い濃度で鉛を含む食品に属す

　香港食物環境衛生署食物安全センターは2月28日、食品安全レポート(2017年1月分)を公表した。 　食品約12 ,900検体のうち、約3 ,800検体について化学検査(残留農薬、保存料、金属汚染物質

　欧州連合(EU)は2月28日、特定の低カロリー菓子製品中の甘味料としてのステビオール配糖体(steviol glycosides)(E 960)の使用を認可する委員会規則(EU) 2017/335を

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月28日、全動物種に使用する、大腸菌DSM 25084株、KCCM 11132P株及びSARI 12091203株を用いた発酵により生産される技術的に純粋なL-トリプ

　世界保健機関(WHO)は2月27日、新しい抗生物質が至急必要な細菌のリストを公表した。概要は以下のとおり。 　WHOは、ヒトの健康に最も脅威となる12科の細菌のカタログである薬剤耐性「最優先病原菌」

　フランス競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)は2月27日、植物性サプリメントの検査結果報告を発表した。 　植物を含むサプリメントに適用される規則が2015年1月1日、2014年6月24日の法令の

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月27日、食品接触材料中で使用する脂肪酸由来のメチル基を分岐した直鎖状の炭素数14個から18個のアルカンアミドの混合物の安全性評価に関する科学的意見書を公表した。 　

　世界保健機関(WHO)は2月27日、中国の鳥インフルエンザA(H7N9)ウイルス感染者情報を更新した。概要は以下のとおり。 　中国国家衛生・計画出産委員会(NHFPC)から2月18日、以前報告のあっ

　欧州連合(EU)は2月25日、食品添加物の塩基性メタクリル酸共重合体(basic methacrylate copolymer)(E 1205)の成分規格を変更する委員会規則(EU) 2017/32

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月24日、食品添加物としてのグァーガム(guar gum)(E 412)の再評価に関する科学的意見書(2016年12月6日採択、62ページ、doi: 10.2903/