食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu05330510149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する香料化合物としての4-フェニルｰ3-ブテンｰ2-オン及びベンゾフェノン(化学物質グループ：21)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
資料日付 2020年2月18日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　欧州食品安全機関(EFSA)は2月18日、全動物種に使用する香料化合物としての4-フェニルｰ3-ブテンｰ2-オン及びベンゾフェノン(化学物質グループ：21)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2020年1月28日採択)を公表した。概要は以下のとおり。
　当該化合物は、飼料用香料として全動物種に使用することを意図している。これらは、現時点で、香料として食品への使用が認可されている。
　4-フェニルｰ3-ブテンｰ2-オンの使用は、提案されている通常の用量である1mg/kg完全配合飼料で全動物種に対して安全である。ベンゾフェノンは、同様に1mg/kg完全配合飼料で、肉用鶏、採卵鶏及び子豚を除く全動物種に対して安全である。肉用鶏、採卵鶏及び子豚に関しては、算出された安全と考えられる濃度は0.5mg/㎏飼料である。
　4-フェニルｰ3-ブテンｰ2-オン及びベンゾフェノンを飼料用香料として使用することは、消費者の安全上の懸念とはならないと考えられる。また、これらを安全と考えられる最大用量で飼料に使用しても、環境に対しても安全であると判断される。
　本評価の対象である化合物は香料として食品に使用されており、また、飼料中の機能は食品中と実質的に同じであることから、有効性に関するこれ以上の実証は必要ない。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州食品安全機関（EFSA）
情報源（報道） -
URL https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2020.6017
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