食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu05050190110 |
タイトル | カナダ保健省(Health Canada) 、Ogataea polymorpha B14-CBSsynt由来のリパーゼを食品用酵素として認可 |
資料日付 | 2018年11月21日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | カナダ保健省(Health Canada) は11月21日、Ogataea polymorpha B14-CBSsynt由来のリパーゼを食品用酵素として認可した。概要は以下のとおり。 同省の食品総局は、O.polymorpha B14-CBSsyntに由来するリパーゼを、パン、小麦粉、全粒粉、規格基準のないベーカリー製品及びパスタに使用することの認可申請について、安全性に関する詳細な評価を完了した。 カナダでは、他の微生物を供給源とするリパーゼは、申請者が認可を求めているのと同じ食品(パスタを除く)に食品用酵素として使用することが既に認可されている。 評価の結果、安全性上の懸念はなかったことから、同省は、O.polymorpha B14-CBSsynt由来のリパーゼを前述の用途に使用することを認可し、2018年11月19日付けで「認可食品用酵素リスト」を改正した。 「認可食品用酵素リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/5-enzymes.html |
地域 | 北米 |
国・地方 | カナダ |
情報源(公的機関) | カナダ保健省(Health Canada) |
情報源(報道) | カナダ保健省(Health Canada) |
URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-lipase-ogataea-polymorpha-bakery-products-pasta.html |
(※注)食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要(記事)は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要(記事)は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。