食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04830550508 |
| タイトル | スペインバスク州食品安全機関(ELIKA)、報告書「公衆衛生及び中毒2016年」を公表 |
| 資料日付 | 2017年11月16日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | スペインバスク州食品安全機関(ELIKA)は11月16日、報告書「公衆衛生及び中毒2016年」を公表した。概要は以下の通り。 2016年1月1日時点のバスク州の人口は2 ,171 ,886人である。 1.食品媒介感染症 (1) ボツリヌス症：ビスカヤ県で1人が報告され、自家製保存食品の喫食と関連づけられた。 (2) リステリア症：40人が報告された。妊婦及び新生児の症例の報告はなく、62.5％が男性、平均年齢は77歳であった。1人を除いた全ての患者に糖尿病、心臓病又はがん等のリスク因子があった。95％の症例で入院が必要とされ、7人が死亡した。 (3) 細菌性赤痢：42人が報告され、そのうち45％は流行地域に滞在歴があった。 (4) 志賀毒素産生大腸菌(STEC)又はベロ細胞毒素産生大腸菌(VTEC)感染症：24人が報告され、そのうち54％が15歳未満であった。 (5) A型肝炎：22人が報告され、そのうち95.5％はA型肝炎ワクチン未接種であった。41％は流行地域に滞在歴、18％は生鮮魚介類の喫食歴があった。 2. 集団食中毒 バスク州では2016年に22件の集団食中毒が報告され、患者数は267人、うち13人が入院した。原因食品は卵及び卵製品5件、豚肉1件、魚1件、その他の食品1件、不明14件で、病原体はサルモネラ属菌10件、アニサキス1件、ヒスタミン/サバ科魚類による中毒1件、不明10件であった。 3. 伝達性海綿状脳症(TSE) TSE監視プログラムの枠組みで2016年に牛26検体、めん羊/山羊24検体が採取された。バスク州のと畜場でと畜された牛に牛海綿状脳症(BSE)陽性症例はなかった。 4. 薬剤耐性 検査された抗菌性物質は、β-ラクタム系(アミノペニシリン系：アンピシリン、第三世代セファロスポリン：セフタジジム及びセフォタキシム)、カルバペネム系：メロペネム、アミノグリコシド系：ゲンタマイシン、キノロン系：シプロフロキサシン及びナリジクス酸、テトラサイクリン系：テトラサイクリン、チゲサイクリン、化学療法剤：スルファメトキサゾール及びトリメトプリム、アンフェニコール系：クロラムフェニコール、ポリミキシン系：コリスチン、マクロライド系：アジスロマイシン。 食品からの分離菌株で検査された大腸菌43株は、感受性あり：18株、1種類の抗菌性物質に耐性：5株、2種類の抗菌性物質に耐性：4株、3種類の抗菌性物質に耐性：1株、4種類の抗菌性物質に耐性：4株、5種類以上の抗菌性物質に耐性：11株であった。 食品からの分離株で検査されたサルモネラ属菌5株は、感受性あり：0株、1種類の抗菌性物質に耐性：2株、2種類の抗菌性物質に耐性：3株であった。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペインバスク州食品安全機関(ELIKA) |
| 情報源（報道） | - |
| URL | http://www.osakidetza.euskadi.eus/contenidos/informacion/informes_salud_publica/es_def/adjuntos/informe-SPyA-2016.pdf |
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