食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04560650360 |
| タイトル | 香港衛生署衛生防護センター、シュウ酸カルシウム結晶との関連が疑われる食中毒事案について公表 |
| 資料日付 | 2016年9月20日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 香港衛生署衛生防護センターは9月19日、シュウ酸カルシウム結晶との関連が疑われる食中毒事案について公表した。 同センターは市民に対し、シュウ酸カルシウム針状結晶を含む野菜に注意しクワズイモの誤食による中毒を防ぐよう呼びかけている。患者は56歳から65歳までの男性1人及び女性4人の計5人で、9月15日に家で夕食時にサトイモに似た植物を喫食し、その後すぐに口腔及び舌の灼熱感、舌の麻痺、唇の腫れ等の症状を呈した。このうち1人は入院し、同日集中治療室に移された。現在、回復し一般病棟で治療を受けている。当該患者はシュウ酸カルシウム針状結晶による中毒の疑いと診断された。他の4人は症状がその後治まったため、医療機関は受診しなかった。患者の状態は皆安定している。同センターのこれまでの調査において、患者の友人が農場からサトイモに似た植物を入手したことが分かっている。 サトイモは常用される食材である。しかし、サトイモと形状が似ている植物(クワズイモ等)には毒素が含まれ、誤食すると中毒になる。シュウ酸カルシウム針状結晶を含む植物を誤食すると皮膚及び粘膜に損傷や刺激をもたらす。例えば、舌、口腔、唇の麻痺や灼熱感、舌や唇の腫れ等である。 プレスリリースの英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.info.gov.hk/gia/general/201609/19/P2016091900490.htm?fontSize=1 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源（公的機関） | 香港衛生署衛生防護センター |
| 情報源（報道） | 香港衛生署衛生防護センター |
| URL | http://www.info.gov.hk/gia/general/201609/19/P2016091900492.htm |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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