食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04480680149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、銅の摂取量による対象動物種(特に子豚)の腸内細菌叢への影響に関する文献調査の結果を公表 |
| 資料日付 | 2016年5月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月2日、銅の摂取量による対象動物種(特に子豚)の腸内細菌叢への影響に関する広範な文献調査を行った旨を公表した(2016年4月15日採択)。概要は以下のとおり。 この文献調査は、銅の摂取量による豚、鶏及び乳牛の細菌叢プロファイルへの潜在的な影響について行われた。豚、鶏及び乳牛に関する文献ついて、それぞれ、229件中28件、106件中17件、114件中0件が考慮された。 子豚及び豚に関しては、低濃度の銅(50mg/kg飼料未満)でも腸内細菌叢への影響が考えられるとの全体的な結論である。特にクロストリジウム属及び大腸菌群では、低濃度の銅による影響が考えられる。 高濃度(170mg/kg飼料)超の硫酸銅(II)としての銅により、子豚・肉用豚の乳酸桿菌が低減する。 と畜用豚では、硫酸銅(II)としての銅を添加すると腸検体及び糞便検体でレンサ球菌、腸内の尿素分解菌、腸内のウレアーゼ活性及び小腸内のアミノ酸の脱炭酸・脱アミノ化が低減した。 子豚では、硫酸銅(II）としての銅によるレンサ球菌及びウレアーゼ活性への影響は見られなかった。子豚用飼料に硫酸銅(II)としての銅を100～250mg/kgで補給した場合、腸内細菌叢の群集構造が有意に変化し、菌種数及び細菌叢の類似性が低減した。 ブロイラーでは、低濃度(50mg/kg飼料未満)の銅でも、腸内細菌叢への影響が考えられる。特にクロストリジウム属は、低濃度の銅による菌数の減少が考えられる。 高濃度(200mg/kg飼料超)では、無機又は有機銅によっても、乳酸桿菌数及び大腸菌群が影響を受けると考えられ、砂嚢中のpHが低減し、重度の砂嚢びらんが生じる。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/1024e.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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