食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04100910301 |
| タイトル | Journal of Food Protection (June 2014 , Vol.77 , No.6)に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワード |
| 資料日付 | 2014年8月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Journal of Food Protection (June 2014 , Vol.77 , No.6)に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 1．Prevalence , Concentrations , and Antibiotic Sensitivities of Salmonella Serovars in Poultry from Retail Establishments in Seattle , Washington （pp. 885～893) 米国、鶏肉、サルモネラ属菌、汚染率、菌数、薬剤感受性 2．Counts , Serotypes , and Antimicrobial Resistance of Salmonella Isolates on Retail Raw Poultry in the People’s Republic of China (pp. 894～902) 中国、鶏肉、サルモネラ属菌、菌数、血清型、薬剤耐性 3．Effects of Selected Cooking Procedures on the Survival of Escherichia coli O157:H7 in Inoculated Steaks Cooked on a Hot Plate or Gas Barbecue Grill (pp. 919～926) カナダ、牛肉、腸管出血性大腸菌O157:H7、調理法、バーベキューグリル、ホットプレート 4．Reduction of Patulin in Apple Juice Products by UV Light of Different Wavelengths in the UVC Range (pp. 963～971) カナダ、パツリン、りんごジュース、紫外線 5．Retail Ready-to-Eat Food as a Potential Vehicle for Staphylococcus spp. Harboring Antibiotic Resistance Genes (pp. 993～998) ポーランド、非加熱喫食用食品、ブドウ球菌、薬剤耐性遺伝子 6．Survey of Ochratoxin A in Freshly Harvested Durum and Hard Red Spring Wheat in the United States , 2011 and 2012 (pp. 1005～1009) 米国、デュラム小麦、硬質春播小麦、オクラトキシンA 7．An Evaluation of Aflatoxin and Cyclopiazonic Acid Production in Aspergillus oryzae (pp. 1010～1016) 韓国、アスペルギルス・オリゼー、アフラトキシン、シクロピアゾン酸、産生 8．Contents and Risk Assessment of Heavy Metals in Marine Invertebrates from Korean Coastal Fish Markets (pp. 1022～1030) 韓国、水産無脊椎動物、重金属、カドミウム、水銀、鉛 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | その他 |
| 情報源（報道） | Journal of Food Protection |
| URL | http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2014/00000077/00000006 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
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