食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04100910301 |
| タイトル | Journal of Food Protection (June 2014 , Vol.77 , No.6)に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワード |
| 資料日付 | 2014年8月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Journal of Food Protection (June 2014 , Vol.77 , No.6)に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 1．Prevalence , Concentrations , and Antibiotic Sensitivities of Salmonella Serovars in Poultry from Retail Establishments in Seattle , Washington （pp. 885～893) 米国、鶏肉、サルモネラ属菌、汚染率、菌数、薬剤感受性 2．Counts , Serotypes , and Antimicrobial Resistance of Salmonella Isolates on Retail Raw Poultry in the People’s Republic of China (pp. 894～902) 中国、鶏肉、サルモネラ属菌、菌数、血清型、薬剤耐性 3．Effects of Selected Cooking Procedures on the Survival of Escherichia coli O157:H7 in Inoculated Steaks Cooked on a Hot Plate or Gas Barbecue Grill (pp. 919～926) カナダ、牛肉、腸管出血性大腸菌O157:H7、調理法、バーベキューグリル、ホットプレート 4．Reduction of Patulin in Apple Juice Products by UV Light of Different Wavelengths in the UVC Range (pp. 963～971) カナダ、パツリン、りんごジュース、紫外線 5．Retail Ready-to-Eat Food as a Potential Vehicle for Staphylococcus spp. Harboring Antibiotic Resistance Genes (pp. 993～998) ポーランド、非加熱喫食用食品、ブドウ球菌、薬剤耐性遺伝子 6．Survey of Ochratoxin A in Freshly Harvested Durum and Hard Red Spring Wheat in the United States , 2011 and 2012 (pp. 1005～1009) 米国、デュラム小麦、硬質春播小麦、オクラトキシンA 7．An Evaluation of Aflatoxin and Cyclopiazonic Acid Production in Aspergillus oryzae (pp. 1010～1016) 韓国、アスペルギルス・オリゼー、アフラトキシン、シクロピアゾン酸、産生 8．Contents and Risk Assessment of Heavy Metals in Marine Invertebrates from Korean Coastal Fish Markets (pp. 1022～1030) 韓国、水産無脊椎動物、重金属、カドミウム、水銀、鉛 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | その他 |
| 情報源（報道） | Journal of Food Protection |
| URL | http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2014/00000077/00000006 |