食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04091010508 |
| タイトル | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、報告書「マイコトキシン カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2009年」で特殊な食品(グルテンフリー食品、輸入食品)中のアフラトキシン類、デオキシニバレノール、フモニシン類、ゼアラレノンの存在及び共汚染について公表 |
| 資料日付 | 2014年7月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は7月17日、報告書「マイコトキシン カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2010年」に新しく追加された項目、「14. 特殊な食品(グルテンフリー食品、輸入食品)中のアフラトキシン類、デオキシニバレノール、フモニシン類、ゼアラレノンの存在及び共汚染」を公表した。概要は以下の通り。 フモニシン類は、輸入食品専門店で販売されるとうもろこしを主成分とした食品から広く検出された。デオキシニバレノールは主にクスクスなどの輸入食品から検出された。 グルテンフリー食品では、フモニシン類(18検体中6検体)及びデオキシニバレノール(18検体中2検体)に汚染された割合は低かった。また、アフラトキシン類及びゼアラレノンは輸入食品6品からのみ検出された。 この結果から、これらの特殊な食品は、それらを喫食する集団の健康に対する懸念を生じさせないと見られる。 当該報告書の当該項目(スペイン語、10ページ)は以下のURLから入手可能。 14. 特殊な食品(グルテンフリー食品、輸入食品)中のアフラトキシン、フモニシン、ゼアラレノンの存在及び共汚染 http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/14.-copresenciaf-castella.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| 情報源（報道） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| URL | http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35027.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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