食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04060270373 |
| タイトル | カタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、はちみつ中のスルファチアゾール残留物の検出に関するリスク評価を公表 |
| 資料日付 | 2014年6月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は6月5日、はちみつ中のスルファチアゾール残留物(1.4μg/kg)の検出に関するリスク評価を公表した。結論は以下のとおり。 スルファチアゾールはスルホンアミド系の抗菌剤であり、肉、内臓、乳中の残留基準値(MRL)100μg/kgで肉用及び乳用の動物への治療用の使用が認可されている。 欧州医薬品審査庁(EMEA)の評価によれば、食品中の100μg/kg未満のスルファチアゾール残留物の存在は十分な安全マージンがあり、消費者にとってリスクであると見なさない。 このことから、はちみつ中のスルファチアゾール1.4μg/kgの存在は、他の食品において安全と考えられる100μg/kgの72分の1であることから、消費者にとってリスクであると見なさない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| 情報源（報道） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| URL | http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1623/informe_sulfatiazole_es.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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