食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04040700160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、スコットランドの食品事業者向けに貝毒に関するガイドラインを公表 |
| 資料日付 | 2014年5月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は5月8日、スコットランドの食品事業者向けに貝毒に関するガイドラインを公表した。概要は以下のとおり。 FSAのスコットランド支部(FSAS)は、貝類産業及び地方当局に対して行った広範囲にわたる意見募集の後で、貝毒によるリスクを管理するためのガイドラインを公表した。このガイドラインは、2014年にスコットランドにおいて試験運用が予定されている。 このガイドラインは、貝類採捕事業者及び加工事業者が入手可能なエビデンスを用いて食品安全管理システムを策定し、天然に存在する貝毒が関連するリスクの管理に役立てることを意図している。 リスク管理決定ツールである貝毒信号マトリックス(traffic light matrics)は2つのキーセクション(それぞれ「情報」及び「措置」)に分かれている。 「情報」 ・政府による検査(OC)の結果又は食品事業所の独自検査(EPT)の入手可能なデータ、 ・植物プランクトンモニタリング、 ・より広範な地域の検討 「措置」 ・採捕の可否、 ・貝毒が検出された後の措置 このガイドライン「貝毒によるリスクを管理するために：採捕事業者及び加工事業者のためのガイドライン 2014年4月改訂版」(34ページ)は以下のURLから入手可能。 http://multimedia.food.gov.uk/multimedia/pdfs/guidance/managing-shellfish-toxins-guidance.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/scotland/news-updates/news/2014/may/shellfish-toxin-guidance |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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