食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04030850482 |
| タイトル | 香港食物環境衛生署食物安全センター、一般向けの月刊ニュースレター「Food Safety Focus」2014年4月号を発行 |
| 資料日付 | 2014年4月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 香港食物環境衛生署食物安全センターは4月16日、中国語・英語併記による月刊ニュースレター「Food Safety Focus」の4月号（第93号、PDF版4ページ）を発行した。概要は以下のとおり。 1. 注目の出来事：2013年飲食店及び食品業界における食中毒レビュー 2. 食品安全プラットフォーム：加熱調理における電磁波の波長 3. 食品事故ハイライト：植物はみだりに食べてはならない 香港では先月、アメリカイヌホオズキ(Solanum americanum)及びスイセンの喫食による中毒が1件ずつ発生したことから、食物安全センターは食用ではない植物を喫食しないよう市民に注意喚起した。アメリカイヌホオズキ及びスイセンにはアルカロイドが含まれる。アルカロイドは細菌、かび、動植物等の生体内に自然に存在する化学物質である。アルカロイドの多くは生物に対し毒性があり、植物が捕食者から身を守るための化合物である。 中国には、140科にわたる、約1 ,300種類の有毒植物がある。そのうち、ツツジ科(トウヤマツツジ等)、トウダイグサ科(ポインセチア、キャンドルナッツツリー等)、ナス科(アメリカイヌホオズキ等)、ユリ科(スパイダーリリー、スイセン、ヒアシンス等)には有毒なものが比較的多い。市民は野生植物の採取・喫食は避けるべきである。食品を購入する際は信頼のおける店舗を利用すること。また、安全であることが知られている植物のみ選び、疑わしい場合は喫食してはならない。 4. リスクコミュニケーション関連業務の概要 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源（公的機関） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| 情報源（報道） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| URL | http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/files/FSF93_2014_04_16.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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