食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03930140149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価21改訂4(FGE.21Rev4)：化学グループ29及び30のチアゾール類、チオフェン類、チアゾリン、チエニルの誘導体の科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2013年11月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は11月15日、香料グループ評価21改訂4(FGE.21Rev4)：化学グループ29及び30のチアゾール類、チオフェン類、チアゾリン、チエニルの誘導体の科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は委員会規則(EC)No1565/2000)に従い、香料グループ評価21改訂4において、59種類の香料物質を評価するよう要請された。 今回の改訂は、香料の候補物質である2-ブチル-4-メチル(4H)ピロリジノ[1 ,2d]-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.042)、ジヒドロ-2 ,4 ,6-トリエチル-1 ,3 ,5(4H)-ジチアジン(FL-no: 15.054)、2 ,4-ジメチル(4H)ピロリジノ[1 ,2e]-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.055)、4 ,6-ジメチル-2-(1-メチルエチル)ジヒドロ-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.057)、2-イソブチルジヒドロ-4 ,6-ジメチル-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.079)及びエチルチアルジン(FL-no: 15.135)と化学構造的に関連していると見なされる、立証を支持する物質である5 ,6-ジヒドロ-2 ,4 ,6-トリス(2-メチルプロピル)-4H-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.113)の新しい毒性データの評価を包含するためになされた。 さらに、2-メチル-2-チアゾリン(FL-no: 15.086)と化学構造的に関連し及び立証を支持する物質である2-アセチル-2-チアゾリン(FL-no: 15.010)の新しいin vitro遺伝毒性の結果が利用可能になった。 最初の59種類の香料物質の候補のうち、追加のデータが要請された18種類の香料物質(FL-no: 15.037 , 15.042 , 15.043 , 15.064 , 15.070 , 15.072 , 15.077 , 15.088 , 15.090 , 15.091 , 15.092 , 15.094 , 15.099 , 15.106 , 15.107 , 15.114 , 15.129及び15.133)は、欧州の業界において、もはや香料物質の用途として支持されていないため、CEFパネルは、これ以上検討しない。したがって、香料グループ評価21改訂4は41種類の香料の候補物質のみを取り上げる。 2種類の3-チアゾリンである香料の候補物質である2 ,4-ジメチル-3-チアゾリン(FL-no: 15.060)及び2-イソブチル-3-チアゾリン(FL-no: 15.119)は、遺伝毒性の可能性があると見なされた。残りの39の香料候補物質は、構造活性相関、現在の用途からの摂取量、毒性学的懸念の閾値及び代謝と毒性に関する入手可能なデータに関する情報を統合する段階的な手法(評価手順)によって評価された。 CEFパネルは、32種類の香料の候補物質(FL-no: 15.038 , 15.039 , 15.044 , 15.050 , 15.051 , 15.052 , 15.054 , 15.055 , 15.057 , 15.058 , 15.061 , 15.062 , 15.063 , 15.067 , 15.068 , 15.069 , 15.071 , 15.078 , 15.079 , 15.080 , 15.082 , 15.084 , 15.085 , 15.086 , 15.087 , 15.089 , 15.098 , 15.108 , 15.115 , 15.116 , 15.118及び15.135)は、MSDI法(訳注：香料の年間生産量から摂取量を推定する手法)を基に推定した食事摂取量において、安全性の懸念を引き起こさないと結論づけた。 残りの7種類の香料の候補物質(FL-no: 15.040 , 15.045 , 15.074 , 15.076 , 15.093 , 15.096及び15.097)は、評価手順によって評価され、適切な無毒性量(NOAEL)が得られず、追加の毒性データが要請された。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（化学物質）No.24/2013（2013.11.27)P6～7 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3451.htm |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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