食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu03930140149 |
タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価21改訂4(FGE.21Rev4):化学グループ29及び30のチアゾール類、チオフェン類、チアゾリン、チエニルの誘導体の科学的意見書を公表 |
資料日付 | 2013年11月29日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | 欧州食品安全機関(EFSA)は11月15日、香料グループ評価21改訂4(FGE.21Rev4):化学グループ29及び30のチアゾール類、チオフェン類、チアゾリン、チエニルの誘導体の科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は委員会規則(EC)No1565/2000)に従い、香料グループ評価21改訂4において、59種類の香料物質を評価するよう要請された。 今回の改訂は、香料の候補物質である2-ブチル-4-メチル(4H)ピロリジノ[1 ,2d]-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.042)、ジヒドロ-2 ,4 ,6-トリエチル-1 ,3 ,5(4H)-ジチアジン(FL-no: 15.054)、2 ,4-ジメチル(4H)ピロリジノ[1 ,2e]-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.055)、4 ,6-ジメチル-2-(1-メチルエチル)ジヒドロ-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.057)、2-イソブチルジヒドロ-4 ,6-ジメチル-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.079)及びエチルチアルジン(FL-no: 15.135)と化学構造的に関連していると見なされる、立証を支持する物質である5 ,6-ジヒドロ-2 ,4 ,6-トリス(2-メチルプロピル)-4H-1 ,3 ,5-ジチアジン(FL-no: 15.113)の新しい毒性データの評価を包含するためになされた。 さらに、2-メチル-2-チアゾリン(FL-no: 15.086)と化学構造的に関連し及び立証を支持する物質である2-アセチル-2-チアゾリン(FL-no: 15.010)の新しいin vitro遺伝毒性の結果が利用可能になった。 最初の59種類の香料物質の候補のうち、追加のデータが要請された18種類の香料物質(FL-no: 15.037 , 15.042 , 15.043 , 15.064 , 15.070 , 15.072 , 15.077 , 15.088 , 15.090 , 15.091 , 15.092 , 15.094 , 15.099 , 15.106 , 15.107 , 15.114 , 15.129及び15.133)は、欧州の業界において、もはや香料物質の用途として支持されていないため、CEFパネルは、これ以上検討しない。したがって、香料グループ評価21改訂4は41種類の香料の候補物質のみを取り上げる。 2種類の3-チアゾリンである香料の候補物質である2 ,4-ジメチル-3-チアゾリン(FL-no: 15.060)及び2-イソブチル-3-チアゾリン(FL-no: 15.119)は、遺伝毒性の可能性があると見なされた。残りの39の香料候補物質は、構造活性相関、現在の用途からの摂取量、毒性学的懸念の閾値及び代謝と毒性に関する入手可能なデータに関する情報を統合する段階的な手法(評価手順)によって評価された。 CEFパネルは、32種類の香料の候補物質(FL-no: 15.038 , 15.039 , 15.044 , 15.050 , 15.051 , 15.052 , 15.054 , 15.055 , 15.057 , 15.058 , 15.061 , 15.062 , 15.063 , 15.067 , 15.068 , 15.069 , 15.071 , 15.078 , 15.079 , 15.080 , 15.082 , 15.084 , 15.085 , 15.086 , 15.087 , 15.089 , 15.098 , 15.108 , 15.115 , 15.116 , 15.118及び15.135)は、MSDI法(訳注:香料の年間生産量から摂取量を推定する手法)を基に推定した食事摂取量において、安全性の懸念を引き起こさないと結論づけた。 残りの7種類の香料の候補物質(FL-no: 15.040 , 15.045 , 15.074 , 15.076 , 15.093 , 15.096及び15.097)は、評価手順によって評価され、適切な無毒性量(NOAEL)が得られず、追加の毒性データが要請された。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報(化学物質)No.24/2013(2013.11.27)P6~7 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
地域 | 欧州 |
国・地方 | EU |
情報源(公的機関) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
情報源(報道) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3451.htm |