食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03880570484 |
| タイトル | ニュージーランド第一次産業省(MPI)、フォンテラ社のホエイたん白質濃縮物中に見つかった細菌はボツリヌス菌ではなかったことを確認 |
| 資料日付 | 2013年8月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ニュージーランド第一次産業省(MPI)は8月28 日、フォンテラ社が製造したホエイたん白質濃縮物(WPC)中に見つかった細菌は、ボツリヌス菌（Clostridium botulinum）ではなかったことを公表した。概要は以下のとおり。 MPIが受けとった結果によると、その微生物はクロストリジウム・スポロゲネス（Clostridium sporogenes）であると確認された。したがって、当該菌はボツリヌス症の原因となる毒素を産生する可能性はない。細菌数が多くなると食品腐敗と関係する可能性はあるが、食中毒と関係した食品安全上の問題は知られていない。 種々の科学技術を用いて総数195の試験が豪州及び米国で行われた。現今の利用可能で適切な技術的助言と共に評価されたこれらの試験の最も信頼のおける結果が届いた。 「出来る限りの最も確固たる結果を求めて地域及び国際的な研究所の両方に追加の試験を依頼した。全ての結果はボツリヌス菌に関しては陰性であった。MPIは本日、これらの結果を海外の規制当局に通知した。間もなく、詳細な報告書を提出する予定である。」とMPIは述べた。 製造工程の衛生管理の不備により、消費者にはWPCが含まれるフォンテラ社製品への懸念が依然として残っている。 |
| 地域 | 大洋州 |
| 国・地方 | ニュージーランド |
| 情報源（公的機関） | ニュージーランド第一次産業省(MPI) |
| 情報源（報道） | ニュージーランド第一次産業省（MPI） |
| URL | http://www.mpi.govt.nz/news-resources/news/negative-wpc-tests-confirm-no-risk-to-public |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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