食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03870100149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価217改訂1(FGE.217Rev1).FGE.19の化学サブグループ4.1のα ,β-不飽和ケトン類及び前駆体類：ラクトン類の遺伝毒性の可能性の考察に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2013年8月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は7月25日、香料グループ評価217改訂1(FGE.217Rev1).FGE.19の化学サブグループ4.1のα ,β-不飽和ケトン類及び前駆体類：ラクトン類の遺伝毒性の可能性の考察に関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、香料グループ評価217(FGE.217)で、FGE.19のサブグループ4.1から12種類の香料物質の遺伝毒性の可能性の評価を要請された。香料グループ評価217で、6-メチルクマリン(FL-no：13.012)には、遺伝毒性が認められず、したがって、香料グループ評価80改訂1の評価手法を使い評価した。CEFパネルは、利用可能なデータに基づき、残りの11物質には、遺伝毒性の懸念が無視できず、したがって、この評価手法を使い評価することはできないと結論づけた。 3つの代表的な物質である、5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチルフラン-2(5H)-オン(FL-no：10.023)、3 ,4-ジメチル-5-ぺンチリデンフラン-2(5H)-オン(FL-no：10.042)及びフラン-2(5H)-オン(FL-no：10.066)の遺伝毒性の追加のデータが、今回提供された。 CEFパネルは、新しいデータに基づき、FL-no：10.023は、遺伝毒性に関して懸念を引き起こさず、したがって、化学構造的に関連する物質である、3-ヒドロキシ-4 ,5-ジメチルフラン-2(5H)-オン(FL-no：10.030)と一緒に評価手法を使い評価可能であると結論づけた。 FL-no：10.042及びFL-no：10.066の遺伝毒性の懸念は無視できず、残りの7つの香料物質(FL-no：10.034 ,10.036 ,10.043 ,10.046 ,10.054 ,10.057 ,10.060)を代表（covering)する、それら2つの香料物質の小核試験及びコメットアッセイを組み合わせた試験を要請した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3304.htm |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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