食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03810490450 |
| タイトル | Eurosurveillance：「2011年スイスでの加熱調理済み輸入ハムによる集団リステリア症」 |
| 資料日付 | 2013年5月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Eurosurveillance (Volume 18 , Issue 18 , 02 May 2013)に掲載された論文「2011年スイスでの加熱調理済み輸入ハムによる集団リステリア症(Outbreak of listerosis due to imported cooked ham , Switzerland 2011)、著者H Hachler(National Centre for Enteropathogenic Bacteria and Listeria , スイス)ら」の概要は以下のとおり。 2011年4月24日から7月31日までの間に、スイスのアールガウ、バーゼルラント、チューリッヒの各州で9人のリステリア症患者が報告された。6人はListeria monocytogenesへの感染は検査所で確認され、残りの3人は疑い例のままである。疑い例は確定症例の家族で、同様か類似の症状が現れた。確定症例の全員がL. monocytogenes 血清型1/2aに感染していた。全員がパルスフィールドゲル電気泳動法（PFGE)での区別できない型(pulsotype)を保有していた。同一株がある特定の小売店の加熱調理済みハム検体からも検出された。ハムの2検体にはそれぞれ、470及び4 ,800コロニー形成単位(CFU)/gのL.monocytogenesが含まれていた。2人の確定症例の顧客カードデータから、2人とも汚染されたハムを購入していた。 当アウトブレイクは製品のリコール及び食品飼料緊急警報システム(RASFF)を通しての国と欧州レベルでの警戒態勢から始まった。RASFF警告に従い、汚染ハムを製造した企業は所轄当局による調査を受けた。調査の結果、ハムは製造施設では汚染されておらず、外部委託したスライス及び包装の施設が原因であった。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | Eurosurveillance |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=20469 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。