食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03780350450 |
| タイトル | Eurosurveillance：掲載論文「2009年のハンガリーにおけるSalmonella goldcoast感染者の異常な増加に関する調査」 |
| 資料日付 | 2013年3月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Eurosurveillance (Volume 18 , Issue 11 , 14 March 2013)に掲載された論文「2009年のハンガリーにおけるSalmonella goldcoast感染者の異常な増加に関する調査(Investigation into an unusual increase of human cases of Salmonella Goldcoast infection in Hungary in 2009)、著者J K Horvath(1.National Center for Epidemiology , ハンガリー)ら」の概要は以下のとおり。 S. Goldcoastの欧州連合（EU)での集団感染の報告はまれである。過去には、英国とドイツにおいて、フランス風パテ、クレソン、チェダーチーズ、生の発酵ソーセージの摂取による集団感染の報告がある。 2009年1月1日から2010年3月1日までに60症例が確認され、そのうちの50症例は2009年7月から2010年1月までの間に発生した。S.Goldcoast分離株50株のうちの44株が、パルスフィールドゲル電気泳動法で区別のつかないプロファイルを示した。適合した症例対照研究から、ポークチーズ（訳注：豚肉、豚脂などをケーシングに詰めたもの）の摂取とS.Goldcoast感染者の間に統計的に有意な関連性が示された。 2009年の獣医学的定期検査において、S.Goldcoast分離株1株が精肉店の牛ひき肉から確認されたが、これは豚のと畜を行うと畜場由来の食肉であった。当該集団感染は、恐らく豚肉とみられる汚染された食肉が2009年の数か月間にわたって、市場に出荷されたことが原因であると結論づけられた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | Eurosurveillance |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=20422 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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