食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03520850149
タイトル 欧州食品安全機関（EFSA）、GM動物由来食品・飼料のリスク評価及び動物衛生・福祉に係るガイダンスを発表
資料日付 2012年1月26日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　欧州食品安全機関（EFSA）の科学パネル（GMO/AHAW）は1月26日、GM動物由来食品・飼料のリスク評価及び動物衛生・福祉に係るガイダンスを発表した。GM動物のリスク評価に関する概要は以下のとおり。
　本文書は、GM動物及び由来食品・飼料のリスク評価についてガイダンスを与えるものである。本書では以下の点について取り上げる。
1. 分子特性：挿入断片の構造及び発現並びに目的とする形質の安定性について
2. 毒性評価：GM動物及び由来食品・飼料における生物学的変化が及ぼし得る影響並びにGM動物に由来する新規タンパク質及び未加工食品(whole food)のアレルゲン性評価について
3. 栄養評価：在来動物由来食品・飼料と比較して、GM由来食品・飼料のヒトび動物に対する栄養価は同じか否かについて
　なお、GM動物の環境リスク評価については本文書では取り上げず、後日GMOパネルが別途作成する。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州食品安全機関（EFSA）
情報源（報道） 欧州食品安全機関（EFSA）
URL http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2501.pdf
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