食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03520850149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、GM動物由来食品・飼料のリスク評価及び動物衛生・福祉に係るガイダンスを発表 |
| 資料日付 | 2012年1月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）の科学パネル（GMO/AHAW）は1月26日、GM動物由来食品・飼料のリスク評価及び動物衛生・福祉に係るガイダンスを発表した。GM動物のリスク評価に関する概要は以下のとおり。 本文書は、GM動物及び由来食品・飼料のリスク評価についてガイダンスを与えるものである。本書では以下の点について取り上げる。 1. 分子特性：挿入断片の構造及び発現並びに目的とする形質の安定性について 2. 毒性評価：GM動物及び由来食品・飼料における生物学的変化が及ぼし得る影響並びにGM動物に由来する新規タンパク質及び未加工食品(whole food)のアレルゲン性評価について 3. 栄養評価：在来動物由来食品・飼料と比較して、GM由来食品・飼料のヒトび動物に対する栄養価は同じか否かについて なお、GM動物の環境リスク評価については本文書では取り上げず、後日GMOパネルが別途作成する。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2501.pdf |