食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03411130482 |
| タイトル | 香港食物環境衛生署食物安全センター、「アイスクリーム及び冷凍菓子に含まれる微生物」及び「乳幼児用調製粉乳に含まれるE.sakazakii(クロノバクター属)」の調査結果を公表 |
| 資料日付 | 2011年7月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 香港食物環境衛生署食物安全センターは7月26日、「アイスクリーム及び冷凍菓子に含まれる微生物」及び「乳幼児用調製粉乳に含まれるE.sakazakii(クロノバクター属)」の調査結果を公表した。結果は以下のとおり。 1. アイスクリーム及び冷凍菓子に含まれる微生物 工場やスーパーマーケット、飲食店等から採取した1 ,100検体について、病原菌(サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌)及び衛生指標(大腸菌群、総菌数)を検査したところ、食品安全レポートの5月分で公表した2検体(アイスクリーム2検体から150/g、1 ,900/gの大腸菌群を検出)の他、3検体が不合格だった。不合格だったのは球状のアイスクリーム2検体とソフトクリーム1検体で、総菌数が71 ,000～250 ,000/gだった。そのうち、球状のアイスクリーム1検体とソフトクリーム1検体からは540/g及び18 ,000/gの大腸菌群が検出された。検査結果は基準値(細菌数50 ,000/g、大腸菌群100/g)を上回るが健康に影響を及ぼすものではない。 2. 乳幼児用調製粉乳に含まれるE.sakazakii(クロノバクター属) 複数の国で製造された24ブランド100検体について検査をしたところ、全て合格だった。 プレスリリースの英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.cfs.gov.hk/english/press/2011_07_26_1_e.html |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源（公的機関） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| 情報源（報道） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| URL | http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/2011_07_26_1_c.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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