１）開会・開会挨拶

２）本日のリスクコミュニケーションの目的と進め方（食品安全委員会）

３）グループワーク１

４）「食中毒予防の６つのポイントについて」（厚生労働省）

５）グループワーク２

６）グループ発表と意見交換

・コメンテーター：厚生労働省、食品安全委員会事務局、愛知県、岡崎市

・コーディネーター：食品安全委員会事務局

７）グループワーク３

８）閉会挨拶・閉会

実施概要

・グループワーク１、２では、参加者がグループに分かれ「食中毒を防ぐために生活の中で自分ができること」などを出し合い、「食中毒予防の６つのポイント」を考慮しながら整理しました。
・意見交換会では、グループワークで行った内容の発表を受け、コメンテーターからは生食のリスクなどを中心に解説し、参加者との質疑応答を行いました。
・グループワーク３ではワークショップのふりかえりとして、今後、生活の中で食中毒を防ぐためにできることなどを話し合いました。
・また、グループワークの際には、平成１９年及び平成２０年に岡崎市と愛知県で開催した「食品の安全性に関するリスクコミュニケーター育成講座」の受講者に、各グループの世話役として参加していただき、育成講座で学んでいただいたファシリテーションを実践しました。