（１）開会

（２）オリエンテーション

（３）情報提供 食中毒発生の現状（厚生労働省担当官及び広島市職員）

（４）グループワーク１

・話し合い内容：「食中毒を防ぐために自分が生活の中で行っていること」について話し合い、整理する

（５）グループワーク１で整理された内容についての意見交換と情報提供

・全体コーディネーター：内閣府食品安全委員会事務局

・コメンテーター：食品安全委員会、厚生労働省、広島市

（６）総括、閉会

※「グループワーク２」の実施を予定していましたが、時間の都合上、実施しませんでした。

概要

・厚生労働省および広島市より、食中毒発生の現状について解説を行った後、参加者がグループに分かれ「食中毒を防ぐために生活の中で自分ができること」などを出し合い、整理し、意見交換において、その質問に答えながら理解を深めました。
・また、グループワークの際には、平成１９年及び平成２０年に広島市で開催した「食品の安全性に関するリスクコミュニケーター育成講座」の受講者に、各グループの世話役として参加していただき、育成講座で学んでいただいたファシリテーションを実践しました。