Ｑ＆Ａ詳細

評価案件ID mob07017000070
タイトル トランス脂肪酸の表示について ②
公表日 2011年3月29日
問い合わせ・意見 トランス脂肪酸の表示指針案が示され、食品100グラム当たりのトランス脂肪酸が0.3グラム未満であれば「ゼログラム」と表示できるとされた。「ゼロ」は消費者に誤解を与える表現なのではないかと危惧する。「～グラム未満」または「～キロカロリー未満」が望ましくはないだろうか。
問い合わせ・意見分類 食品安全委員会活動一般関係
コメント元 消費者庁
コメント (平成22年12月分)
　　栄養成分の含有量の０（ゼロ）表示制度については、当該栄養成分の分析限界や健康影響等を踏まえ設定されており、当該基準値未満の場合、０（ゼロ）と表示することができる旨、栄養表示基準（平成15年厚生労働省告示第176号）に規定されており、当該制度は国際的にもコーデックスにおいて認められております。
　　２月２１日に公表した「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」において、食品100g当たり（清涼飲料水等にあっては100ml当たり）のトランス脂肪酸の含有量が0.3g未満である場合、０（ゼロ）gと表示することは差し支えないとしております。
　　指針におけるトランス脂肪酸の０（ゼロ）g表示については、栄養表示基準において０（ゼロ）表示が認められていることを踏まえ、トランス脂肪酸においても０（ゼロ）表示を設定したものです。
添付資料ファイル -