会議資料詳細
精講：食品健康影響評価－加熱時に生じるアクリルアミドを題材として－
| 開催日： |
| 2017年7月31日 |
| 開催者： |
| 食品安全委員会 |
| 内容： |
| 主催：食品安全委員会 日時：平成29年7月31日（月）13:30～16:00 会場：食品安全委員会会議室 プログラム １ 開会 ２ 講義 （１）加熱時に生じるアクリルアミドの食品健康影響評価－リスク評価の背景、毒性評価－ 講師：食品安全委員会 委員 吉田 緑 （２）食品由来のアクリルアミド摂取量の統計的推定 講師：国立研究開発法人 国立環境研究所 環境リスク・健康研究センター フェロー 青木 康展 （３）加熱時に生じるアクリルアミドの食品健康影響評価－リスク判定－ 講師：食品安全委員会 委員 吉田 緑 ３ 質疑応答 ４ 閉会 |
| 添付資料ファイル: |