会議資料詳細
食品安全委員会セミナー 「リステリア症 －北米、欧州、豪州の経験に学ぶ－」
| 開催日： |
| 2012年3月28日 |
| 開催者： |
| 食品安全委員会 |
| 内容： |
| １．日時：平成２４年３月２８日（水） ９：３０－ １６：００ ２．場所：食品安全委員会事務局 中会議室（東京都港区赤坂 5-2-20 赤坂 パークビル 22 階） ３．主催：食品安全委員会 ４．議事： （１）開会 ＜司会進行＞ 篠原 隆 （内閣府食品安全委員会事務局 リスクコミュニケーション官） （２）開会挨拶 小泉 直子（食品安全委員会委員長） （３） 講演 ＜午前 9:30-11:50＞ 「米国でのサーベイランスと公衆衛生の対応」 バーバラ・メオン医師：米国疾病管理予防センター 「食品におけるリステリア・モノサイトゲネスのサーベイランス、リスクの評価と管理の概要」 エーウィン・トッド博士：エーウィン・トッド・コンサルティング 「日本におけるリステリア感染症の状況」 豊福 肇：食品安全委員会微生物・ウイルス専門調査会専門委員 ― 質疑応答 ― ― 昼食・ 休 憩 ― ＜午後 13:10-16:00＞ 「非加熱喫食調理済み食品におけるリステリア・モノサイトゲネスの管理のためのコーデックス食品規格ガイドライン及び欧州のアプローチ」 ぺトラ・ルーバー博士：ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁 「リステリア・モノサイトゲネスのリスク評価の方法論」 トム・ロス博士：タスマニア大学/タスマニア農業研究所食品安全センター ― 質疑応答 ― ― 休 憩 ― （４）意見交換 コー ディネタ：豊福 肇 微生物・ウイルス専門調査会委員 登壇者：バーバラ・メオン/エーウィン・トッド/ぺトラ・ルーバー/トム・ロス （５）閉会 |
| 添付資料ファイル: |