会議資料詳細

食品に関するリスクコミュニケーション-食中毒原因微生物のリスク評価案件の選定に関する意見交換会(東京)-

開催日：
2007年6月22日
開催者：
食品安全委員会
内容：
（１）開会
＜司会進行＞永田　明（内閣府食品安全委員会事務局リスクコミュニケーション官）
（２）開会挨拶　小泉直子（食品安全委員会委員長代理）
（３）講演（審議経緯等の説明）
[1]微生物リスク評価の国際背景と審議経緯　渡邉治雄（微生物・ウイルス合同専門調査会座長）
[2]日本における微生物リスク評価の進め方　春日文子（微生物・ウイルス合同専門調査会専門委員）
[3]牛肉を主とする畜産物中の腸管出血性大腸菌　工藤由起子（微生物・ウイルス合同専門調査会専門委員）
[4]鶏卵中のサルモネラ・エンテリティディス　中村政幸（微生物・ウイルス合同専門調査会専門委員）
[5]カキを主とする二枚貝中のノロウイルス　西尾　治（微生物・ウイルス合同専門調査会専門委員）
[6]鶏肉を主とする畜産物中のカンピロバクター・ジェジュニ／コリ　牧野壯一（微生物・ウイルス合同専門調査会専門委員）
（４）パネルディスカッション
コーディネーター：渡邉治雄(微生物・ウイルス合同専門調査会　座長)
パ ネ リ ス ト：市川まりこ（財団法人　日本消費者協会）、柴田　勲(全国農業協同組合連合会 家畜衛生研究所所長)、高浜　彰(全国漁業協同組合連合会漁政・国際部部長代理)、下田　誠（株式会社マルエツ品質管理センター課長）、古賀涼司（日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社執行役員商品ユニット／ＱＡユニット担当）
（５）会場参加者との意見交換
＜進行＞永田　明（内閣府食品安全委員会事務局リスクコミュニケーション官）
（６）閉会
添付資料ファイル:
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