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4281. 第18回食品安全委員会

資料種別:会議資料

開催日: 2003年11月6日

食品健康影響評価の要請（特定保健用食品１６品目、農薬３品目、遺伝子組換え食品・添加物７品目）に関する厚生労働省からの説明/食品安全委員会の１０月の運営について（報告）

特定保健用食品16品目、農薬3品目、遺伝子組換え食品・添加物7品目、品目詳細別紙

第 18回委員会議事次第　別紙[PDF]

第 18回委員会座席表[PDF]

資料１：委員会の意見の聴取に関する案件の処理状況 [PDF]

資料２：食品健康影響評価を依頼する特定保健用食品の概要 [PDF]

資料３：エチプロール、ノバルロン及びピリダリルの食品衛生法第7条第1項の規定に基づく、食品中の残留基準設定に係る食品健康影響評価について [PDF]

資料４：食品健康影響評価を依頼する遺伝子組換え食品及び添加物の概要 [PDF]

資料５：食品安全委員会の10月の運営について [PDF]

議事録 [PDF]

4282. とうかい食の安全・安心フォーラム＜愛知県＞

資料種別:会議資料

開催日: 2003年11月5日

資料１「さらなる食品の安全性の確保に向けて」（パンフレット）

資料３　新たな農林水産行政の確立に向けて

資料４食の安全・安心のための政策大綱

資料５　消費・安全局設置から３ヶ月のとりくみのポイント

平成１５年１１月５日（名古屋市）「とうかい食の安全・安心フォーラム」概要

資料２新食品衛生法の概要(厚生労働省)1

資料２新食品衛生法の概要(厚生労働省)2

資料２新食品衛生法の概要(厚生労働省)3

4283. 第2回リスクコミュニケーション専門調査会

資料種別:会議資料

開催日: 2003年11月4日

（１）リスクコミュニケーションについて・遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会の結果について・リスクコミュニケーション意見交換会の結果について・３府省の取組みについて・意見交換

第２回専門調査会議事次第

第２回専門調査会座席表

リスクコミュニケーション専門調査会　専門委員名簿

資料１：遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会（平成15年10月24日開催）の概要

資料２：リスクコミュニケーション意見交換会（平成15年10月28日開催）の概要

（参考）アンケートの集計結果

資料３：平成15年度の食品安全委員会の運営のあり方について（意見）

資料４－１：食品安全委員会におけるリスクコミュニケーションに関する取組みについて

資料４－２－１：厚生労働省におけるリスクコミュニケーションに関する取組みについて

資料４－２－２：厚生労働省におけるリスクコミュニケーションに関する取組みについて

資料４－２－３：厚生労働省におけるリスクコミュニケーションに関する取組みについて

資料５：リスクコミュニケーション意見交換会の実施について

資料６－１：食品安全基本法第21条に基づく基本的事項の策定について

資料６－２：食品安全基本法第21条に基づく基本的事項について

資料７：食品安全モニター・アンケート調査「食の安全性に関する意識調査」の結果

（参考資料）１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：目次

（参考資料）１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：遠藤

（参考資料）１－１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：笠井

（参考資料）１－２「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：笠井

（参考資料）１－３「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：笠井

（参考資料）１－４「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：笠井

（参考資料）１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：河田

（参考資料）１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：柏原・久代・安田

（参考資料）１－１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：小崎

（参考資料）１－２「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：小崎

（参考資料）１－３「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：小崎

（参考資料）１－４「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：小崎

（参考資料）１－５「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：小崎

（参考資料）１－６「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：小崎

（参考資料）１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：田部井

（参考資料）１「遺伝子組換え食品についてご意見を聴く会」における意見：名和

（参考資料）２「リスクコミュニケーション意見交換会」における意見

議事録

4284. 第1回微生物専門調査会

資料種別:会議資料

開催日: 2003年11月4日

第一部（微生物・ウイルス合同）（１）専門委員紹介（２）専門調査会の運営等について（３）座長の選出（４）疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について

第１回合同専門調査会議事次第

第１回合同専門調査会座席表

微生物専門調査会　専門委員名簿

ウイルス専門調査会　専門委員名簿

資料１：食品安全委員会専門調査会運営規程

資料２：食品安全委員会の調査審議方法等について

資料３：食品安全委員会の公開について

資料４：食品安全委員会への意見要請の仕組みについて

資料５－１：食品健康影響評価について（平成15年10月17日付け厚生労働省発食安第1017001号）

資料５－２－１：疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について（厚生労働省監視安全課）

資料５－２－２：疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について（厚生労働省監視安全課）

資料５－３－１：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）

資料５－３－２：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）

資料５－３－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）

資料５－３－４：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）

資料５－３－５：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）

資料６－１：食品健康影響評価について（平成15年10月6日付け厚生労働省発食安第1006001号）

資料６－２：セレウス菌に係る規格基準の設定について（厚生労働省基準審査課）

資料６－３－１：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)

資料６－３－２：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)

資料６－３－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)

資料６－３－４：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)

資料６－３－５：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)

資料６－３－６：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)

資料６－３－仮訳：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)

参考資料１－１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989

参考資料１－２ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989

参考資料１－３ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989

参考資料１－４ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989

参考資料１－５ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989

参考資料２－１日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2)(2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)

参考資料２－２日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2)(2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)

参考資料２－３日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2)(2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)

参考資料３－１ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－２ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－４ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－５ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－６ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－７ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－８ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－９ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－１０ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－１１ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－１２ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－１３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料３－１４ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)

参考資料４－１ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)

参考資料４－２ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)

参考資料４－３ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)

参考資料４－４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)

参考資料４－５ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)

議事録

4285. 第1回ウイルス専門調査会

資料種別:会議資料

開催日: 2003年11月4日

資料２：食品安全委員会の調査審議方法等について

第１回合同専門調査会議事次第 ,

第１回合同専門調査会座席表 ,

微生物専門調査会　専門委員名簿 ,

ウイルス専門調査会　専門委員名簿 ,

資料１：食品安全委員会専門調査会運営規程 ,

資料３：食品安全委員会の公開について ,

資料４：食品安全委員会への意見要請の仕組みについて ,

資料５－１：食品健康影響評価について（平成15年10月17日付け厚生労働省発食安第1017001号） ,

資料５－２：疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について（厚生労働省監視安全課）その１ ,

資料５－２：疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について（厚生労働省監視安全課）その２ ,

資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その１ ,

資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その２ ,

資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その３ ,

資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その４ ,

資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その５ ,

資料６－１：食品健康影響評価について（平成15年10月6日付け厚生労働省発食安第1006001号） ,

資料６－２：セレウス菌に係る規格基準の設定について（厚生労働省基準審査課） ,

資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その１ ,

資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その２ ,

資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その３ ,

資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その４ ,

資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その５ ,

資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その６ ,

資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)仮訳 ,

（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その１ ,

（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その２ ,

（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その３ ,

（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その４ ,

（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その５ ,

（参考資料）２日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2) (2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)その１ ,

（参考資料）２日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2) (2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)その２ ,

（参考資料）２日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2) (2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)その３ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その２ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その３ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その４ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その５ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その６ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その７ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その８ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その９ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１０ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１１ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１２ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１３ ,

（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１４ ,

（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その１ ,

（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その２ ,

（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その３ ,

（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その４ ,

（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その５ ,

議事録 ,

4286. 食の安全に関する意見交換会＜北海道＞

資料種別:会議資料

開催日: 2003年10月31日

資料１新食品衛生法の概要(１から８ページ）

資料１新食品衛生法の概要(９から１８ページ）

資料１新食品衛生法の概要(１９から２５ページ）

資料２国民に信頼される食品安全行政に向けて

資料３消費・安全局設置から３ヶ月間のとりくみのポイント

資料４食品添加物を考える

資料５食品の安全性とリスクコミュニケーション

平成１５年１０月３１日（札幌市）「食の安全に関する意見交換会」議事録

平成１５年１０月３１日（札幌市）「食の安全に関する意見交換会」アンケート結果

4287. 第17回食品安全委員会

資料種別:会議資料

開催日: 2003年10月30日

平成１５年度の食品安全委員会の運営のあり方について

第 17回委員会議事次第[PDF]

第 17回委員会座席表[PDF]

資料１：平成15年度の食品安全委員会の運営のあり方について（意見）[PDF]

資料２：基本的事項の策定について[PDF]

資料３：基本的事項についての討議資料[PDF]

資料４：10月29日付けで接受した食品健康影響評価要請書[PDF]

議事録 [PDF]

4288. 第1回添加物専門調査会

資料種別:会議資料

開催日: 2003年10月29日

（１）専門委員紹介（２）専門調査会の運営等について（３）座長の選出（４）添加物専門調査会の審議内容について（５）ポリソルベート20、同60、同65及び同80（ポリソルベート類

第１回専門調査会議事次第 [PDF]

第１回専門調査会座席表 [PDF]

添加物専門調査会　専門委員名簿 [PDF]

資料１：食品安全委員会専門調査会運営規定[PDF]

資料２：食品安全委員会における調査審議方法等について[PDF]

資料３：食品安全委員会の公開について[PDF]

資料４：食品安全委員会への意見聴取の仕組みについて[PDF]

資料５：意見聴取要請の概要[PDF]

資料６：ポリソルベート20、同60、同65及び同80について[PDF]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その１[PDF:411KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その２[PDF:315KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その３[PDF:415KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その４[PDF:390KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その５[PDF:415KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その６[PDF:580KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その７[PDF:397KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その８[PDF:495KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その９[PDF:426KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その１０[PDF:475KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その１１[PDF:436KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その１２[PDF:330KB]

資料７：ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料その１３[PDF:381KB]

資料８：専門委員からのコメント[PDF]

（参考資料）１食品添加物の指定及び使用基準改正に関する指針その１[PDF]

（参考資料）１食品添加物の指定及び使用基準改正に関する指針その２[PDF]

（参考資料）２保健機能食品であって、カプセル、錠剤等通常の食品形態でない食品の成分となる物質の指定及び使用基準改正に関する指針[PDF]

議事録 [PDF]

4289. 第3回企画専門調査会

資料種別:会議資料

開催日: 2003年10月29日

（１）食品安全基本法第２１条第１項に規定する基本的事項について（２）その他

第３回専門調査会議事次第

第３回専門調査会座席表

資料１：平成１５年度の食品安全委員会の運営のあり方について（意見）

資料２：基本的事項の策定について

資料３：基本的事項についての討議資料

参考資料　第１１条関係

参考資料　第１２条関係

参考資料　第１３条関係

参考資料　第１４条関係

参考資料　第１５条関係

参考資料　第１６条関係

参考資料　第１７条関係

参考資料　第１８条関係

参考資料　第１９条関係

参考資料　第２０条関係

議事録

4290. 食のリスクコミュニケーション意見交換会～米国における実践例と我が国における可能性～＜東京都＞

資料種別:会議資料

開催日: 2003年10月28日

議事次第

座席表

表紙・目次

小野清子食品安全担当大臣プロフィル

基調講演者及びパネリストプロフィル

基調講演要旨

「食品安全とリスクコミュニケーション国民の理解と信頼と信用を得るかぎ－米国の観点から－」

「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その１

「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その２

「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その３

「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その４

「リスクコミュニケーション意見交換会に参加いただいた皆様へ」（会場アンケート）

（第２回リスクコミュニケーション専門調査会配布資料２

（参考）アンケートの集計結果）

議事録

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