食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06780550493 |
| タイトル | 台湾衛生福利部食品薬物管理署、有毒きのこの誤食による食中毒に注意するよう注意喚起 |
| 資料日付 | 2026年8月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署は8月22日、雨後の野生きのこ類はむやみに採取・食用しないよう、有毒きのこの誤食による食中毒に注意するよう呼び掛けた。概要は以下のとおり。 高雄市政府衛生局(以下衛生局)は8月21日、病院から、家族3人が屋外の空き地で採取された種類不明の白色の野生きのこを喫食した後、嘔吐、下痢、頭痛等の食中毒が疑われる症状を呈したとの通報を受けた。調査の結果、オオシロカラカサタケによる食中毒の可能性があると判断した。最近、台湾南部では高温多雨の天候が続いており、屋外の空き地では有毒きのこが発生しやすいことから、衛生局は住民に対し、種類の分からない野生のきのこを自ら採取、調理又は食用せず、「採らない、食べない、人に譲らない」の原則を守り、食中毒を防止するよう呼び掛けた。 衛生局によると、通報されたのは家族3人の事例であり、20日夜、友人から譲り受けた、屋外で採取された種類不明のきのこを調理して喫食したところ、同夜に下痢、めまい、頭痛及び嘔吐等の症状が現れた。医療機関を受診した結果、このうち1人は症状が比較的重く、入院治療を受けた。 衛生局は、有毒きのこの中には食用きのこと外観が類似しているものがあり、外観や色、インターネット上の画像だけでは安全に見分けることが困難であると指摘した。特に、オオシロカラカサタケは台湾の屋外でよく見られ、誤食されやすい有毒きのこの一つであることから、種類の分からない野生のきのこを自ら採取、調理又は食用しないよう呼び掛けた。 衛生局によると、オオシロカラカサタケは中型から大型のきのこで、低標高地域の屋外の空き地などに生育し、台湾の平野部でよく見られる。ひだは初め白色で、成熟するにつれて黄緑色又は灰緑色に変化する。カラカサタケやアリタケ等の食用きのこと外観が類似しているため、誤食されることがある。 衛生局は、オオシロカラカサタケは有毒きのこであり、誤食後約1～3時間で、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、血便及び脱水等の胃腸炎様の中毒症状が現れることがあると説明した。症状の重症度には、個人差があり、また、摂取量によって異なる。誤食した場合又は体調不良の症状が現れた場合は、速やかに医療機関を受診するよう呼び掛けた。 衛生局は、野生きのこによる中毒を防ぐため、「3つのしないと1つのする」の原則、すなわち、「採らない、食べない、人に譲らない」と、「誤食した場合や症状が現れた場合は速やかに医療機関を受診する」を、呼び掛けた。また、種類不明のきのこを誤食した後に吐き気、嘔吐、腹痛、下痢その他の症状が現れた場合は、速やかに医療機関を受診するとともに、残った食材を保管し、衛生当局による検査や鑑別に提供するよう求めた。 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署 |
| 情報源（報道） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署 |
| URL | https://www.fda.gov.tw/TC/csmnewsContent.aspx?mid=267&id=t634623 |
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