食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06750980377 |
| タイトル | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)、加盟国における「食品安全文化」公的管理に関する2025年調査結果の概況報告書を公表 |
| 資料日付 | 2026年6月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は6月12日、加盟国における「食品安全文化(food safety culture：FSC)」公的管理に関する2025年調査結果の概況報告書を公表した。概要は以下の通り。 (以下、報告書「エグゼクティブサマリー」) 本報告書では、加盟国の「食品安全文化」公的管理に対するアプローチを調査した、ECプロジェクトの結果を記述する。 FSC要件は、国際基準に沿う形で、2021年に欧州連合(EU)の法令に導入された。この比較的新しい概念は、効果的な食品安全管理システムの確保における価値観(values)・考え方(mindset)・行動(behaviour)といった、文化に関連する側面の重要性を活用するものである。 一部の加盟国が、食品産業によるFSCの実施を促進するためのイニシアチブを実施している。少数の管轄当局が、公的管理の結果、及び限定的ではあるが第三者監査の結果に基づいて、施設レベルでのFSC要件の実施状況を評価している。この(限定的な)結果は、大規模及び中規模の施設において、FSC要件の実施レベルがおおむね良好であることを示唆していたが、これはFSCを対象としていた第三者監査と関連している可能性がある。 FSC公的管理は、加盟国の約3分の2において、少なくとも一部の食品部門で実施されており、法令において規定されるFSC要件を特異的に標的とする形、又は食品事業者の食品安全管理システムに対する(既存の)管理に含める形で実施されている。FSC管理は、概して、定期的な検査及び／又はより対象範囲の広い監査の一環として実施されている。少数の管轄当局が、FSCに関する不適合を特定し、これらの不適合に関連する執行措置を講じたと報告している。 多くの加盟国は、FSC公的管理の実施において課題に直面している。リソースのような、他の管理分野と共通する側面以外に、課題となる側面は、主として、FSC要件、特に「文化的」要素という概念が比較的新奇である点、及び、食品産業全体に渡りこれらの管理の一貫性を確保しつつ、如何にして客観的かつ効果的にFSCを管理していくかという点から生じている。管理リソースが限られていること、及び、FSC特異的管理への投資からのリターンが不明確であることに直面し、一部の加盟国は、FSC管理を実施しておらず、FSC特異的管理の策定へのさらなる投資に協力的ではない。 加盟国の約半数は、特定された課題の解決策を見出すための取り組みを実施又は継続している。これら加盟国が採用したアプローチ及びその取り組みの成果の一部は、他の管轄当局が取り入れ、さらには、進展させることができるよう、閲覧可能となっている。 当該報告書は、以下のURLから閲覧可能(PDF、17ページ)。 https://ec.europa.eu/food/audits-analysis/overview/details/165 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE) |
| 情報源（報道） | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE) |
| URL | https://ec.europa.eu/newsroom/sante/newsletter-archives/76385 |
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