食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06690380165 |
| タイトル | 論文紹介：「2023年から2025年にかけてオランダで発生したSalmonella Enteritidisによる全国的な広域集団感染における、家きん飼料に使用された汚染卵殻の寄与」 |
| 資料日付 | 2026年3月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Eurosurveillance(2026, 31(9):pii=2500603、doi: 10.2807/1560-7917.ES.2026.31.9.2500603)に掲載されたアウトブレイク報告「2023年から2025年にかけてオランダで発生したSalmonella Enteritidisによる全国的な広域集団感染における、家きん飼料に使用された汚染卵殻の寄与(The role of contaminated eggshells used in poultry feed in a diffuse nationwide outbreak of Salmonella Enteritidis, the Netherlands, 2023 to 2025)、著者DLL Adriaansens(Centre for Infectious Disease Control, National Institute for Public Health and the Environment(RIVM), オランダ)ら」の概要は以下のとおり。 著者らは、オランダにおける大規模かつ長期にわたるSalmonella Enteritidisによる集団感染について記載している。2023年6月から2025年9月の間に、227例の集団感染症例(男性110人、女性114人、性別に関する情報が不明3人、年齢中央値43歳)が特定された。集団感染症例は、2023年6月以降に、全ゲノムシークエンス解析(WGS)を用いた単連結法によるクラスター解析(single-linkage clustering)に基づき、アレル差5以下を閾値とする集団感染クラスターに属する分離株が検出された個人とした。 卵の摂取に焦点を当てた症例対照研究が実施され、並行してトレースバック調査及びトレースフォワード調査が行われた。症例対照研究の結果は、2つのWGSサブクラスターの存在を確認するもので、サブクラスターAは平飼い卵(barn egg)と関連(調整オッズ比(aOR)=5.8、95%信頼区間(CI)：2.11-15.99)し、サブクラスターBは有機卵(organic egg)と関連(aOR=63.6、95% CI：6.04-670.55)していた。14の採卵鶏農場及び卵殻由来の分離株が当該集団感染と関連付けられ、この集団感染には複数の感染源が存在したことが示唆された。家きん飼料に使用される前の汚染卵殻の不十分な処理が、当該集団感染の拡大及び長期化に寄与した可能性が最も高い。動物飼料の原材料管理を改善するための措置が実施され、症例数の減少に寄与した。しかしながら、当該集団感染には複数の感染源が存在した可能性が高いため、特にサブクラスターBに該当する、新規症例が引き続き検出された。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オランダ |
| 情報源（公的機関） | その他 |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance(2026, 31(9):pii=2500603) |
| URL | https://www.eurosurveillance.org/content/10.2807/1560-7917.ES.2026.31.9.2500603 |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。