食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06620650316 |
| タイトル | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)、「キノコ類一覧」及び食品に使用される「物質一覧」の改訂版の公開について公表 |
| 資料日付 | 2025年11月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)は11月12日、「キノコ類一覧(Pilzliste)」及び「物質一覧(Stofflisten)」の改訂について公表した。概要は以下のとおり。 BVLは、物質一覧作業部会によって更新された、「物質一覧」の序文第4版と「キノコ類一覧」第2版を公表した。「物質一覧」には、植物、キノコ類、藻類に関する包括的なリストと、それに付随する説明が含まれる。これらの目的は、医薬品との区別、新食品ステータス、及びに安全性の観点から、食品の原料としての植物、キノコ類、藻類の評価を容易にすることである。 2020年に「キノコ類一覧」の第1版が公開され、2024年に「物質一覧」序文の第3回目の改訂が行われた後、今回、「キノコ類一覧」の更新と「物質一覧」序文の再改訂・補足が実施された。2020年以降の進展を考慮するために、物質一覧作業部会によって「キノコ類一覧」のすべての項目の最新性が確認された。最新版では、複数の項目が追加され、既存の項目も必要に応じて修正されている。これら「キノコ類一覧」特有の追加作業の過程で、序文の最新性と文言も確認され、必要に応じて更新・改訂が行われた。 両改訂案は2025年夏に公開協議のために事前公開された。「キノコ類一覧」第2版の草案に対するコメントはなかったが、「物質一覧」序文第4版の草案には多数の意見が寄せられた。公開協議の結果をまとめた文書には、寄せられたコメント、それに対応する物質一覧作業部会の決定、及び事前公開後に行われたその他の変更がまとめられている。 「キノコ類一覧」(第2版)は以下のURLから閲覧可能。 https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/08_Stoffliste_Bund_Bundeslaender/Pilzliste_2_Auflage_2025.html?nn=11033830 「物質一覧」の序文(第4版)は以下のURLから閲覧可能。 https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/08_Stoffliste_Bund_Bundeslaender/Vorwort_Stofflisten_4_Aufl_2025.html?nn=11033830 「公開協議の結果及び修正点」 https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/08_Stoffliste_Bund_Bundeslaender/Download_Feedback_Kommentierung_%20Pilzliste_und_4_Aufl_Vorwort_2025.html;jsessionid=8045217DD57B175B7BCB65D5D14DDF5C.internet951?nn=11033830 《背景情報》 各種「物質一覧」は、食品に使用される物質を分類するためのもので、これにより消費者の健康保護に積極的に寄与する。これらは、科学的知見と法的要件を考慮しつつ、広く認められている専門的知識を有する専門家グループである物質一覧作業部会によって作成される。ここでは、医薬品又は食品としての使用、ならびに、その新奇性や安全性という観点からの物質の分類に重点が置かれている。「物質一覧」は、監督当局や食品事業者が、キノコ類、藻類、植物性物質を食品又は食品原料として使用する場合の分類を容易にし、これらの物質の食品としての市場適格性に関する推奨を示すことを目的としている。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦消費者保護･食品安全庁(BVL) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦消費者保護･食品安全庁(BVL) |
| URL | https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Fachmeldungen/01_lebensmittel/2025/2025_11_12_Auflage_der_Pilzliste_und_Auflage_des_Vorwortes_Stofflisten.html |
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