食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06570150105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、食品に許可されている二次的直接添加物、過酸化水素に関する最終改正命令を公表 |
| 資料日付 | 2025年9月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は9月3日、食品に許可されている二次的直接添加物、過酸化水素(hydrogen peroxide)に関する最終改正命令を公表した。概要は以下のとおり。 FDAは、食品における抗菌性物質、酸化還元剤、及び漂白剤としての、また二酸化硫黄を除去するための、過酸化水素の安全な使用を規定する食品添加物規則を改正する。FDAはCargill社から提出された食品添加物申請に対応し、当該措置を講じるものである。 当該命令は同日から有効で、異議申し立てや聴聞会の要請は10月3日まで受け付ける。 連邦規則集第21巻173条356項 過酸化水素(21 CFR 173.356)を改正する。 過酸化水素(H2O2、CAS登録番号：7722-84-1)は、以下の条件に従って食品の処理に安全に使用することができる。 (a)規格(参照文書の更新：省略) (b)本添加物は、本巻170条3(o)(2)項に定義される抗菌性物質、本巻170条3(o)(22)項に定義される酸化還元剤、漂白剤として、またGMP(適正製造規範)に従って二酸化硫黄を除去するために使用される。 (c)過酸化水素の残留物は、それが使用された食品加工工程において、適切な化学的又は物理的手段によって除去される。 当該官報のPDFファイルは、以下のURLから入手可能。 https://www.govinfo.gov/content/pkg/FR-2025-09-03/pdf/2025-16898.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.federalregister.gov/documents/2025/09/03/2025-16898/secondary-direct-food-additives-permitted-in-food-for-human-consumption-hydrogen-peroxide |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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