食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06550850110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health CANADA)、大腸菌K-12株INB-2FL_03由来2’-フコシルラクトース(2’-fucosyllactose:2’-FL)の安全性評価を公表 |
| 資料日付 | 2025年7月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health CANADA)は7月22日、大腸菌K-12 INB-2FL_03株由来2’-フコシルラクトース(2’-fucosyllactose:2’-FL)の安全性評価を公表した。概要は以下のとおり。 2023年、カナダ保健省は、遺伝子組換え(GM)細菌株由来の2’-フコシルラクトース(2’-FL)オリゴ糖の販売許可申請を受理した。この炭水化物は、乳児用調製乳、幼児用調製乳、乳児用食品、その他の特別用途食品、ならびに幼児及び一般集団向け食品の成分として使用するために、カナダ市場への上市が想定されている。 この2’-FL炭水化物が乳児用調製乳の成分としてカナダで販売可能かどうかを判断するため、カナダ保健省の科学者らは、科学的評価を実施し、摂取しても安全であること確認した。また、この炭水化物の開発及び製造方法、及び毒性やアレルギー反応の可能性についても評価した。 分子生物学、微生物学、毒性学、化学、栄養学の専門家からなる科学者は、申請者が提供したデータとプロトコルを徹底的に分析し、結果の妥当性を確認した。 この評価の結果、この炭水化物は、乳児用調製乳、幼児用調製乳、乳児用食品、その他の特別用途食品、ならびに幼児及び一般集団向けの食品の成分として使用された場合、ヒトの健康にリスクを及ぼさないと判断された。さらに、カナダ保健省は、この炭水化物がアレルギーに影響を与えないこと、及び2’-FL炭水化物の栄養価が他の摂取可能な炭水化物と比較して差異がないと結論した。 カナダ保健省による2’-FLの評価は、「新食品の安全性評価に関するガイドライン」に基づいて実施された。カナダ保健省が遺伝子組換え食品の安全性評価に採用しているアプローチは、過去20年間にわたり世界保健機関(WHO)、国連食糧農業機関(FAO)、経済協力開発機構(OECD)などの機関との専門家による国際的な協議を通じて確立された科学的原則に基づいている。カナダのアプローチは現在、欧州連合(EU)、オーストラリア／ニュージーランド、日本、米国など、世界各国の規制当局によって適用されている。 Technical summaryは以下のURLより入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/genetically-modified-foods-other-novel-foods/approved-products/fucosyllactose-escherichia-coli-inb-strain/document.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/genetically-modified-foods-other-novel-foods/approved-products/fucosyllactose-escherichia-coli-inb-strain.html |
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