食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06530710105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS通知に関する公式文書51件を公表(6月3日～6月18日)(2/5) |
| 資料日付 | 2025年6月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は6月3日～6月18日、2023年11月22日～2025年3月14日に手続きを終了したGRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))通知に関する公式文書51件を公表した。概要は以下のとおり。(2/5ページ目) 以下の順に記載。GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下「評価中止」という。))、意図する使用、URL。 (11)1088、Lactococcus lactis KCTC 11865BP株、2023年12月15日、疑問はない、 乳製品において、最大10の11乗コロニー形成単位(CFU)/1食(serving)のレベルで原材料として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1088 (12)1087、Streptococcus thermophilus KCTC 11870BP株、2023年12月15日、疑問はない、 乳製品において、最大10の11乗コロニー形成単位(CFU)/1食(serving)のレベルで原材料として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1087 (13)1116、シアステアリン(Shea stearin)(シアの木の種子由来の脂肪)、2023年12月14日、疑問はない、 以下の食品中の脂肪源として使用。 植物原料のハンバーガー／挽肉及びソーセージ(14%のレベル)、植物原料の乳製品代替品及び乳製品類似品(3.5%～45%のレベル)、他。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1116 (14)1103、キャノーラタンパク質分離物(Canola protein isolate)、2023年11月22日、疑問はない、 タンパク質源、配合補助剤、栄養サプリメント、安定剤、増粘剤、テクスチャライザーとして、最大5～100%のレベルで、以下の食品、飲料中に使用。 ベイクド食品及びベーキングミックス／ノンアルコール飲料及び飲料原料／コーヒー及び紅茶、プロテインパウダー及び栄養パウダー他。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1103 (15)1197、Lactobacillus crispatus由来のフルクタナーゼをコードする遺伝子を発現するTrichoderma reesei AR-577により産生されるフルクタナーゼ酵素製剤、2025年3月14日、疑問はない、 ベーキング製品及びシリアルベースの製品において、最大12 mg総有機固形物(TOS)/kg原材料で酵素として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1197 (16)1187、Aspergillus luchuensis mut kawachii由来のポリガラクツロナーゼをコードする遺伝子を発現するTrichoderma reeseiにより産生されるポリガラクツロナーゼ酵素製剤、2025年2月28日、疑問はない、 果物、野菜、及びコーヒーの加工、ならびに香料及びワインの製造において、最大5 mg総有機固形物(TOS)/kg原材料で酵素として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1187 (17)1194、部分的に加水分解された鶏卵由来の卵殻膜粉末、2025年2月4日、評価中止、 非加熱喫食用調理済み(RTE)ベイクド食品、ノンアルコール飲料及び飲料原料、加工果汁、ならびにソフトキャンディの原材料として、500 mg/1食(serving)のレベルで使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1194 (18)1191、分裂酵母(Schizosaccharomyces pombe)由来のエルゴチオネイン(ergothioneine)合成酵素を発現する大腸菌BL-21(DE3)により産生されるエルゴチオネイン、2025年1月30日、疑問はない、 ケーキ、クッキー、ペストリー(グラノーラバーを含む)、コーヒー等の原材料として、5 mg/1食(serving)のレベルで使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1191 (19)1174、乾燥ヤギ全乳、2024年12月6日、疑問はない、 満期産児向け一般乳児用調製乳(non-exempt infant formula)の原材料として、最大43.2%(w/w)のレベルで乳児用調製粉乳に使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1174 (20)1183、改変モネリン(monellin)をコードする遺伝子を発現するKomagataella phaffii P-MON-040によって産生されるモネリン製剤、2024年11月22日、疑問はない、 食品全般における甘味料として、適正製造規範(GMP)に合致するレベルで使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1183 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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