食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06490080164 |
| タイトル | オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)、オランダにおける自家生産された卵の摂取によるPFASのリスク評価と題する報告書を公表 |
| 資料日付 | 2025年4月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は4月15日、オランダにおける自家生産された卵の摂取によるPFASのリスク評価と題する報告書を公表した。概要は以下のとおり。 新しい研究では、オランダ全国で自家生産された卵(つまり個人所有の鶏の卵)に、かなりの量のパーフルオロ及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)が含まれている可能性があることが明らかになった。その結果、これらの卵を喫食する人々は、大量のPFASを摂取する可能性がある。卵に含まれるPFASの量は目視検査から推定されないため、RIVMはオランダ中の人々に自家生産された卵を摂取しないよう勧告する。これらの化学物質がどのように自家生産された卵に入り込むのか、またそれに対して何か対策ができるのかは、まだ不明である。RIVMは現在、この問題を調査している。 店や市場で購入される商用に生産された卵は、PFASの含有量がはるかに少ないので、食べても安全である。自家生産された卵とは、例えば自宅の裏庭や家庭菜園、畑、セラピーファーム、ふれあい動物園等で人々が趣味で飼養している鶏が産んだ卵のことである。 RIVMの本リスク評価は、2024年にオランダの南ホラント(South Holland)州にあるChemours社化学工場の周辺で、個人所有の鶏が産んだ卵から相当量のPFASが検出されたことを受けて行われた。これらの卵から検出されたPFASの種類は、当該工場で使用されたものとは異なっていた。このことは、オランダの他の地域の状況について疑問を投げかけた。 RIVMは、オランダ全域に広がる60の場所で採れた自家生産された卵の喫食によって人々が摂取する可能性のあるPFASの量を計算し、次にこれらの量をPFASの健康影響に基づく指標値(health-based guidance value)と比較した。人々が長期間にわたってこの健康影響に基づく指標値よりも多くのPFASを摂取すると、健康に害を及ぼす可能性がある。 31か所では、人々が週に1個以下の卵しか食べない場合、健康影響に基づく指標値よりも多くのPFASを摂取していることがわかった。10か所では、人々は指標値を超えることなく週に最大でも1個の卵を食べることができた。5か所では週に最大でも2個、3か所では週に最大でも3個、2か所では週に最大でも4個の卵を、指標値を超えることなく食べることができた。9か所では、指標値を超えることなく週に4個を超える卵を食べることができた。 食品や飲料水を通じたPFASばく露量はすでに高い。これに自家生産された卵の喫食により人々が摂取する量が加わる。したがって、RIVMは自家生産された卵を含め、相当量のPFASを含有する製品を摂取しないよう勧告する。 当該報告書(54ページ、英語)は下記URLから入手可能 https://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/2025-0011.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オランダ |
| 情報源（公的機関） | オランダ/公衆衛生･環境保護研究所（RIVM） |
| 情報源（報道） | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM） |
| URL | https://www.rivm.nl/publicaties/risk-assessment-of-pfas-through-consumption-of-home-produced-eggs-in-netherlands |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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